Gastronomie Costa Blanca

Dank des Klimas und der Lage am Mittelmeer ist die Region Valencia für ihre wunderbare Auswahl an Meeresfrüchten, Obst, Gemüse und Gartenprodukten bekannt, die das ganze Jahr über hervorragend sind.

Nichtsdestotrotz ist das Stargericht auf jedem Tisch in Valencia zweifellos die traditionellen Reisgerichte, die auf unendlich viele Arten zubereitet werden können: Paella (gedünsteter Reis mit Huhn und Kaninchen), Arroz al Horno (gedünsteter Reis mit Wurst), Arroz ein Banda (gedünsteter Reis mit Fisch separat serviert), Arroz Negre (Reis mit Tintenfisch in seiner eigenen Tinte geschmort) und Fideua qui ist ähnlich Arroz a banda verwendet jedoch Nudeln anstelle von Reis.

In den meisten Küstenstädten an der Costa Blanca gibt es eine Art Fischereiflotte, und an einigen Abenden, die an den meisten Abenden lokale Restaurants und Supermärkte anbieten, gibt es in den meisten anständigen Restaurants eine große Auswahl an frischen Meeresfrüchten.

Hier finden Sie eine Auswahl unserer beliebtesten 5-Restaurants an der nördlichen Costa Blanca

1. Restaurante Bon Amb

Javea. +96 508 4440 http://www.bonamb.com

Das Restaurant Bon Amb, das in 2011 eröffnet wird, ist ein Hauch frischer Luft für die lokale Speiseszene. Das bestehende Gebäude wird zu einem sehr hohen Standard renoviert. Der Speisesaal und die Gärten sind wunderschön eingerichtet, ohne dass Kosten eingespart werden.

Wenn das Essen von sehr hoher Qualität ist, gibt es ein A-la-carte-Menü und ein hervorragendes Mittagsmenü, oder probieren Sie abends das köstliche "degustacion" -Probenmenü, das nur die frischesten lokalen Produkte verwendet.

2. Le Dauphin

El Portet, Moraira. +96 649 0432 http://www.ledauphin.com

In einer der schönsten Lagen an der nördlichen Costa Blanca ist Le Dauphin der ideale Ort zum Speisen. Vor dem Hintergrund des Mittelmeers und des Sonnenuntergangs ist leicht zu erkennen, warum sich viele Menschen in Le Dauphin verlieben.

Das köstliche Menü ist a la Carte oder Weinprobe und wechselt regelmäßig, die Weinkarte ist umfangreich und der Service ist unübertroffen.

3. Casa Pepa.

Ondara +96 576 6606 http://www.restaurantecasapepa.com

Das Casa Pepa mit seinem wohlverdienten Michelin-Stern befindet sich in einer 140-Jahre alten Finca auf dem Land in der Nähe von Ondara in der Nähe von Denia.

Die atemberaubende hausgemachte Küche, die von der Familie 'Pepa' mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet wird, wird mit dem degustacion Weinprobe-Menü, das unser Favorit ist, liebevoll zubereitet. Dies ist wirklich eines der besten Restaurants der Costa Blanca.

4. Quique Dacosta.

Denia. +96 578 4179 http://www.quiquedacosta.es

Zweifellos das beste Restaurant der Region Valencia mit 2-Michelin-Sternen (Gerüchte, dass er seine 3rd erhalten würde). Der spanische Küchenchef Quique gehört zu den Avantgarde-Giganten der Catering-Welt. Gut gereiste Feinschmecker behaupten, sie hätten noch nie etwas gegessen, das Quique in seinem Restaurant hier in Denia serviert hat.

In seinem hoch gelobten Restaurant experimentiert Dacosta mit unzureichend genutzten Pflanzen, darunter Kakteen, sowie traditionellen spanischen Zutaten, um seine eigene Marke der "Öko-Küche" zu entwickeln. Sein Local Universe-Menü ist eine "essbare Landschaft" der Costa Blanca, wobei der Geschmack, das Aroma und die Textur der Umgebung in seinen Gerichten angeordnet sind.

5. La Boheme.

Playa Arenal, Javea. +965 791 600 http://www.bohemejavea.com

Am wichtigsten Touristenstrand von el Arenal liegt das so verlässliche La Boheme. Mit einer großen Auswahl an 'Tapas', Meeresfrüchten und Fleisch vom Grill ist der Service gut und das Dekor ist immer makellos.

Ein preiswertes und abwechslungsreiches Tapas- und Mittagsmenü sowie ein umfangreiches A-la-carte-Angebot sorgen für jeden Geschmack. Auch sehr kinderfreundlich mit dem nur wenige Meter entfernten Sandstrand.